O Circuito Gastronômico do Pantanal acontece em Cáceres, no dia 1º de setembro, na rua 13 de junho, ao lado da Catedral São Luiz
O Circuito Gastronômico do Pantanal 2023 chega ao município de Cáceres (217,8 quilômetros de Cuiabá), no dia 1º de setembro, a partir das 18h. A estrutura, instalada na rua 13 de junho – ao lado da Catedral São Luiz -, contará com a participação de 16 empreendedores locais, que, com o auxílio do chefe de cozinha, Marcelo Cotrim, prepararam um cardápio exclusivo para o evento. A expectativa é que o ‘fator surpresa’ seja o tempero desta edição.
Promovido pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas em Mato Grosso (Sebrae/MT), o Circuito é uma das ações do Programa Pró Pantanal, criado em 2020 pelos Sebraes Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, que tem como uma das bandeiras a promoção de negócios das regiões pantaneiras.
Por onde passa o festival gastronômico deixa um rastro de aromas e sabores, que já sentidos nos municípios de Poconé, Santo Antônio do Leverger e agora chega à Cáceres.
Festival gastronômico
Os municípios de Nossa Sra. do Livramento e Barão de Melgaço serão os próximos a receberem o Circuito. O protagonismo dos empreendedores é fundamental para realização do evento e, principalmente, na construção de novas possibilidades de negócios dentro do território.
Sobre temperos, aromas e sabores, a edição de Cáceres estará recheada de surpresas. Diferentemente das edições anteriores, o chefe de cozinha Marcelo Cotrim revelou que não haverá um ingrediente base para as receitas.
Dessa forma, os visitantes terão a chance de experimentar receitas criadas a partir da mandioca, do coco, do cumbaru, da abóbora e da banana.
Uma dessas receitas foi apresentada por Cássia Carolinny, de 25 anos. Confeiteira desde os 19 anos, a empreendedora reconhece a visibilidade trazida pelo evento à cidade e já garantiu o espaço de sua loja Cá Doces Artesanais, nesta edição.
Diante de mais uma edição na cidade, a expectativa é que as criações surpreendam o público. “Este é um trabalho muito legal de fazer. Porque podemos mostrar para as pessoas que, por exemplo, uma banana, pode utilizada de várias maneiras, ter várias texturas, com preparações doces ou salgadas. É gostoso estimular essa criatividade em todos eles”, declara Marcelo.
O Circuito Gastronômico do Pantanal 2023 será apenas no dia 1º de setembro, a partir das 18h, na rua 13 de junho – ao lado da Catedral São Luiz. Porém, a população e os visitantes que desejam provar um dos sabores criados para edição Cáceres, também poderão ir a um dos estabelecimentos participantes.
