Pesquisa mostrou que 50 gramas da oleaginosa pela manhã pode levar a tempos de reação mais rápidos e melhor o desempenho da memória na função cerebral, ao final do dia
O café da manhã é conhecido como uma das refeições mais importantes do dia por fornecer nutrientes fundamentais para o bom funcionamento do corpo. Além de ajudar pode melhorar função cerebral. Por isso, é essencial escolher bem os ingredientes que consumidos pela manhã. Uma nova pesquisa mostrou que as nozes, por exemplo, podem ser boas opções para melhorar a função cerebral em jovens adultos.
A pesquisa, publicada no início de fevereiro na revista Food & Function, mostrou que comer 50 gramas de nozes, o equivalente a um punhado generoso, misturadas com cereis e iogurte, pode levar a tempos de reação mais rápidos e melhor desempenho da memória ao final do dia. Os resultados obtidos ao comparados com um café da manhã equivalente em calorias, mas sem nozes.
O trabalho ocorreu com 32 jovens adultos saudáveis com idades entre 18 e 30 anos que consumiram um café da manhã rico em nozes. E um café da manhã sem a oleaginosa, em ocasiões separadas.
Desempenho cognitivo
Os participantes completaram vários testes cognitivos, enquanto monitoraram sua atividade cerebral nas seis horas após comer cada café da manhã.
Os pesquisadores realizaram gravações da atividade cerebral dos participantes, que revelaram mudanças na atividade neural. Isso sugere que as nozes podem ajudar o cérebro a trabalhar de forma mais eficiente durante tarefas mentais desafiadoras. Enquanto que amostras de sangue revelaram mudanças positivas nos níveis de glicose e ácidos graxos.
Os cientistas sugerem que a mistura de nutrientes das nozes — incluindo ácidos graxos ômega-3 alfa linolênicos, proteínas e compostos vegetais chamados polifenóis — pode melhorar o desempenho cognitivo. No entanto, eles observam que mais pesquisas são necessárias para entender completamente como as nozes produzem esses efeitos benéficos no cérebro.
As descobertas se baseiam em pesquisas anteriores que mostraram os impactos cognitivos do consumo regular de nozes. No entanto, esse é o primeiro estudo a examinar os efeitos imediatos das nozes na função cerebral em jovens adultos ao longo de um único dia. Porém, eles observam que mais pesquisas são necessárias para entender completamente como as nozes produzem esses efeitos benéficos no cérebro.
