Pamonha doce tradicional

Aprenda agora uma receita tradicional e, além disso, muito fácil de fazer pamonha doce. Confira:

Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 10 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• ½ xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 6 espigas de milho com palha
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar

Modo de preparo:

• Retire as palhas das espigas e, em seguida, coloque-as em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por 8 minutos.
• Retire as palhas e passe cada uma delas em uma tigela com água fria.
• Então, escorra e reserve.
• Coloque o leite e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo médio e mexa até a manteiga derreter.
• Apague o fogo e espere a mistura esfriar.
• Retire os grãos de milho das espigas usando uma faca afiada
• Bata no liquidificador os grãos de milho, o açúcar e a mistura de leite até obter uma massa homogênea.
• Faça saquinhos com a palha de milho e encha-os com o creme do liquidificador.
• Amarre bem cada saco com um barbante e leve-os para cozinhar em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por 40 minutos.
• Retire pois as pamonhas da água e sirva.

Pamonha recheada com queijo

Se você é fã de queijo, entretanto, essa receita de pamonha certamente vai te encantar. Não perca tempo e confira agora como preparar essa delícia.

Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 10 unidades
Dificuldade: médio

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 12 espigas de milho com palha
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 e ½ xícara de chá de queijo meia cura cortado em cubos
• Sal a gosto

Modo de preparo:

• Retire as palhas das espigas e coloque-as em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por 8 minutos.
• Retire as palhas e passe cada uma delas em uma tigela com água fria.
• Em seguida, escorra e reserve.
• No liquidificador bata os grãos de milho, o leite e o caldo de galinha até obter uma mistura homogênea.
• Coloque o creme obtido por uma peneira, esprema a mistura com uma colher e coloque o líquido que sair em uma tigela. Descarte o que ficou na peneira.
• Acrescente os outros ingredientes na tigela e misture bem.
• Coloque o creme na palha de milho e feche bem.
• Coloque assim, as pamonhas em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por 40 minutos.
• Retire da água e sirva.

Pamonha de forno

Experimente, entretanto, uma maneira diferente de saborear essa iguaria com uma deliciosa receita de pamonha de forno, que é simples de preparar. Confira, em seguida, o passo a passo e aproveite!

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 12 espigas de milho-verde
• 1 garrafa de leite de coco (500 ml)
• 250g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 50g de manteiga
• Margarina para untar a forma

Modo de preparo:

• Bata no liquidificador o leite de coco e ainda mais os grãos de milho até obter um creme uniforme.
• Despeje o creme obtido por uma peneira, esprema a mistura com uma colher e coloque o líquido que sair em uma tigela. Descarte o que ficou na peneira.
• Coloque essa mistura em uma panela. Acrescente o açúcar e o sal. Deixe cozinhando em fogo baixo e mexa até obter um creme espesso.
• Então, apague o fogo e adicione a manteiga.
• Despeje a massa em um refratário untado.
• Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Sirva.

Pamonha cremosa com goiabada

Desfrute de uma irresistível pamonha cremosa com goiabada, uma opção deliciosa, e simples de fazer. Descubra como preparar essa receita e surpreenda-se com o resultado!

Tempo de preparo: 1h mais 2h na geladeira
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 colher de chá de manteiga
• Grãos de 12 espigas de milho
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de goiabada cremosa
• 1 pitada de sal
• Goiabada em cubos para decorar

Modo de preparo:

• Bata no liquidificador o leite de coco e os grãos de milho até obter um creme uniforme.
• Despeje o creme obtido, sobretudo, por uma peneira. Então esprema a mistura com uma colher e coloque o líquido que sair em uma tigela. Descarte o que ficou na peneira.
• Coloque essa mistura em uma panela. Acrescente o açúcar, a manteiga e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme espesso.
• Despeje a massa em um refratário untado, em seguida, leve à geladeira por 2h.
• Retire da geladeira e cubra o creme com a goiabada cremosa. Sirva.

Escondidinho de pamonha com linguiça

Aliás, que tal experimentar uma nova abordagem com o delicioso escondidinho de pamonha com linguiça. Surpreenda-se com essa combinação irresistível. Confira ainda mais, a receita completa abaixo.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Grãos de 10 espigas de milho-verde
• 1,2 litro de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de catupiry
• 1 xícara de chá de queijo coalho ralado
• Manteiga para untar

Recheio:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 gomos de linguiça calabresa, e ainda mais cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• ½ pimentão verde cortado em cubos
• 1 tomate sem sementes cortado em cubos
• Sal e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

• Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e doure a linguiça.
• Adicione, em seguida, a cebola e o alho e frite por 3 minutos.
• Adicione o pimentão, o tomate, o sal, a salsa e deixe refogar por 5 minutos. Reserve.
• Bata no liquidificador os grãos de milho, o leite, a manteiga, o sal e o açúcar até obter um creme homogêneo.
• Reserve.
• Em uma tigela, misture, contudo, a linguiça com o catupiry.
• Selecione e unte um refratário.
• Faça uma camada com o creme do liquidificador, outra com a mistura de linguiça com catupiry e finalize com uma camada do creme do liquidificador.
• Polvilhe queijo ralado por cima.
• Por fim, leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos, ou até dourar. Sirva.