Selecionamos opções com peixe, frutos do mar e vegetarianas, deliciosos petiscos para o Réveiloon
Para esse Réveillon que vem com tudo, selecionamos cinco petiscos deliciosos para celebrar a virada do ano. Carpaccio de abobrinha e croqueta de polvo, por exemplo, são excelentes opções de receitas para o Ano Novo.
1. Canapé de salmão com base de biscoito cream cracker
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Sabe aquele biscoito cream cracker que fica uma delícia com manteiga no café? Pois bem, ele pode virar um belo petisco. A ideia é da Selmi, que sugere a receita de canapé de salmão, muito fácil e rápida de fazer. Além disso, a mesma usa poucos ingredientes. Ideal para oferecer nos encontros de improviso ou visitas inesperadas.
2. Croqueta de polvo
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Ano novo tem tudo a ver com frutos do mar, né? A sugestão do chef Lucas Caruezo, do Quadrado Restaurante, é uma deliciosa croqueta de polvo. A receita, no entanto, rende uma porção para três pessoas.
3. Azeitonas à milanesa recheadas com queijo minas
Um petisco diferente e muito saboroso para preparar em casa é a porção de azeitonas verdes à milanesa. Ficam deliciosas, ainda mais recheadas com queijo minas curado. A receita é da chef Bruna Martins, do restaurante Florestal, em Belo Horizonte (MG).
4. Pastel de siri
Elaborada pelos chefs Ana Gabriela Morais e Fernando Morales, do Bar Exquisito, a receita de pastel de siri rende 20 unidades. No entanto, é muito bem temperado e o recheio leva 15 ingredientes no preparo. Como por exemplo: gengibre, pimenta, cúrcuma e urucum.
5. Carpaccio de abobrinha com alcaparras, mostarda e queijo ralado
O carpaccio de abobrinha é um dos petiscos vegetarianos que pode ser servido como aperitivo ou acompanhamento. Os ingredientes que tradicionalmente compõem um carpaccio são as alcaparras, a mostarda e o queijo ralado. Enfim, a receita do chef Thiago Ribeiro leva 30 minutos de preparo e rende duas porções.
